Все записи из раздела ‘Эрик Ривера’
Студент из Пуэрто Рико и его кулинарные эксперименты
Очень интересный, на мой взгляд, кулинарный блог 28 летнего студента из Пуэрто Рико Эрика Ривьера (Eric Rivera), который решил пойти по стопам своего деда (Abuelo Felix) и стать поваром. Он говорит о себе, что любит готовить, вкусно поесть, ну и рассказать об этом в своем блоге, который он создал для того, чтобы делиться своими идеями, читать отзывы и, на основе их, совершенствоваться. На данный момент Эрик учится в кулинарной школе на третьем курсе и любит не только радовать необычными шедеврами свою молодую жену, но и готовить что угодно, где угодно и когда угодно. Эрик — активный член таких известных кулинарных сообществ как James Beard Foundation, Chefs Collaborative и American Culinary Federation, а рецепты приготовленных им блюд можно найти на многих других сайтах и блогах.
О его увлечении кулинарией можно судить по разнообразию предоставленных им блюд. От легких салатов и напитков до изысканных и сложных в приготовлении лакомств из разных деликатесов. Вообще, это очень интересный и яркий авторский блог, в котором к каждому блюду прилагаются большие и красочные фотографии каждого. Изображения, кстати, очень аппетитные и хорошего качества.
Поражают необычные сочетания продуктов, которые используются одновременно, но я уверена, что результат получается очень вкусным. К примеру, рецепт приготовления черной трески со спаржей и тушеными бананами под черным оливковым маслом достаточно прост и оригинален. А сочетание сладких бананов с соленой рыбой заставляет попробовать приготовить это блюдо и оценить сочетание таких контрастных продуктов.