Все записи из раздела ‘Япония’
Суши, якитори и кое-что ещё
суши и сашими
Японцы любят свою традиционную кухню. Даже в период кризиса многочисленные рестораны и закусочные отнюдь не пустуют. На японском телевидении огромное количество телепрограмм о кулинарии, пище и продуктах питания. Расскажите кому-нибудь в Японии, что собираетесь совершить поездку на Хоккайдо, и первое, что они посоветуют, попробовать морепродуктов, пока вы там будете, или поесть окономияки в Осаке и так далее.
Хотя суши приобретают все большую популярность на Западе, большинство японских блюд остаются неизвестными. Японские рестораны по всему миру, как правило, ориентированы на туристов и, соответственно, довольно дорогие. Но в Японии существует огромное разнообразие блюд, доступных по цене. Все подробности читать дальше »
Японская трапеза: рис, лапша и соя
Типичный японский обед состоит из миски риса (гохан), миски супа мисо (мисо Шира), маринованных овощей (цукэмоно) и рыбы или мяса. Хотя рис является основным продуктом питания, различные виды лапши (удон, соба и рамен) выступают как дешевая и очень популярная замена рису для легких закусок. Будучи островным государством, японцы гордятся своими морепродуктами. Разнообразные виды рыбы, кальмары, осьминоги и моллюски используются во всех блюдах японской кухни, от суши до тэмпура.
Все подробности читать дальше »