Вокруг еды

Фруктовый салат

Рецепт здоровой еды: авокадо, папайя и розовый грейпфрут с кленовым сиропом.
Красивый салат  для красивой женщины!

Папайя содержит фермент папаин, который хорош для пищеварения. Ещё папайя отличный источник витаминов С и Е и бета-каротина, трех мощных антиоксидантов. Авокадо содержит мононенасыщенные жиры, калий и витамин Е, а розовый грейпфрут богат витамином С.

Рецепт от знаменитой Эвелин Лаудер.

Evelyn Lauder

Evelyn Lauder (Эвелин Лаудер) – старший вице-президент знаменитой косметической компании Estee Lauder.  Замужем за Леонардом Лаудером, президентом компании, сыном Эсте Лаудер, легендарной основательницы знаменитой фирмы. Занимается благотворительностью, руководит Исследовательским фондом рака молочной железы в Нью-Йорке, пропагандирует здоровый образ жизни. Она ещё и бабушка, чья тонкая, гибкая фигура и завидный цвет лица заставляет нас воспринимать ее советы всерьез.

«То, что вы едите, конечно, не сможет изменить форму вашего носа. Но моя мама всегда говорила, если будешь есть много капусты, у тебя будет чистая кожа» – улыбаясь, говорит Эвелин.

Ну, а вот, собственно, сам рецепт:

Фруктовый салат с кленовым сиропом.

• - 2 розовых грейпфрута,
  - 1 плод папайи среднего размера,
  - 2 крепких, спелых авокадо (разрезанных на половинки и очищенных),
  - сок одного лимона,
  - 2 столовые ложки кленового сиропа,
  - сок трех лаймов,
  - свежесмолотый розовый перец (по желанию)

Острым ножом удалить всю кожуру и цедру с грейпфрутов. Разделить на дольки. Освободить каждую дольку от пленки: провести ножом сначала по одной стороне дольки под пленкой, потом так же подрезать другую сторону, осторожно вытащить дольку из пленки и положить в миску.

Очистить папайю, разрезать пополам и удалить семена. Нарезать  на куски, 6-7 сантиметров  в длину и примерно 1 см в ширину. Добавить в миску и встряхнуть.

Нарезать авокадо полосками вдоль, шириной примерно 1 см, и залить ломтики лимонным соком. Добавить в салат.

В небольшой кастрюле разогреть кленовый сироп и сок лайма, помешивая и взбивая, чтобы соединить их в однородный соус.  Оставить до охлаждения.

Перемешать фрукты  и полить соусом. Приправить розовым перцем, если вы употребляете перец. Теперь можно разложить по тарелкам и подавать на стол.

5 комментариев к “Салат от Эвелин Лаудер: авокадо, папайя и розовый грейпфрут с кленовым сиропом.”